Optimiza el procesamiento de la carne, sus cualidades sensoriales y su valor nutricional con ingredientes de primera calidad.

Durante más de cinco décadas, nuestras proteínas de origen cárnico han optimizado las operaciones de las plantas procesadoras de carne. Además de mejorar la textura y la consistencia, estas proteínas funcionales presentan una impresionante capacidad de retención de agua y grasa, lo que aumenta el rendimiento en productos inyectados y mezclados. Su capacidad de retención de agua minimiza la exudación, reduce la actividad del agua y prolonga la vida útil.